ÒLuego de la cosecha, el café debe llevarse a un proceso llamado beneficiado.
ÒSe utilizan beneficios húmedos y secos.
ÒParte importante: grano no puede permanecer más de 24 horas luego de cosecharse para evitar sobrecalentamiento.
ÒProceso de fermentación utilizado para retirar la pulpa restante.
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