ÒEl cafeto (Coffea arabica) es un arbusto perteneciente a la familia de las Rubiáceas, proveniente de Etiopía.
ÒPuede medir hasta 12 metros de alto en condiciones silvestres.
ÒForman parte importante de la producción en países latinoamericanos, algunas partes de África y Asia.
ÒExisten dos variedades botánicas: Arabica y Bourbon.
ÒEn Guatemala se utiliza principalmente la variedad Bourbon.
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